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罗氏沼虾

发布时间:2017-11-07浏览次数:76次来源:土流网农业频道

罗氏沼虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一,素有淡水虾王之称。它原产于印度太平洋地区,后面引进到中国,在南方多省事得到了推广养殖。罗氏沼虾个头肥大,浑身呈现青褐色,喜欢生长在温暖的水里,对水体溶氧量的要求比较高,不然就容易死掉。近年来随着国家对罗氏沼虾养殖的推广,越来越多的养殖户从中得到了不错的收益。今天我们主要了解一下罗氏沼虾的价格、养殖技术、前景、捕捞、食用等方面的知识。

罗氏沼虾价格多少钱一斤


每年七八月份,正是罗氏沼虾旺季,不同区域罗氏沼虾价格会有所差异。罗氏沼虾价格要看品质、大小、是否鲜活的。一般三十多一斤,贵的四五十一斤。

罗氏沼虾营养价值


1.营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.罗氏沼虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3.具有通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

罗氏沼虾做法大全


【清蒸罗氏沼虾】

1.罗氏虾用流动的水养着;

2.先做醮汁,蒜子磨成蒜茸,烧热适量的油淋在蒜茸上,倒入生抽;

3. 烧开一锅上放上蒸架,放上沥干水的罗氏虾,盖上盖子大火蒸6分钟,蒸好火趁热食用弹牙爽脆,放凉后味道会腥很多。

【油焖罗氏沼虾】

1.罗氏虾洗净,剪去虾脚和须,再清洗一下;

2.用刀从虾背开一下,抽去虾线,也便于入味;

3.锅内倒油,油热后倒入虾;

4.先大火再中火,把虾炸至表皮酥脆,盛起备用;

5.油热,放葱花和姜片煸香,倒入炸好的虾,大火翻炒;

6. 接着倒入少许生抽、醋、糖,翻炒均匀,出锅装盘。

【豉油王焗罗氏虾】

1.将虾洗净煎去手手脚脚,背后来一刀去掉虾肠,也为了能更入味;

2.起油锅,爆香姜葱,然后将虾下锅中小火煎至两面变红;

3.加入酱油,将虾焗熟就行了;

4.香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了。

罗氏沼虾食用注意事项


1. 要去掉虾背上的虾线,如果食用了会有一股泥土腥味,影响食欲。

2. 腐败变质的虾子不要食用,买虾的时候要注意,不新鲜、发红、发软的虾不要买。

3. 对虾过敏的或者有过敏史的不要食用。

4. 虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

罗氏沼虾养殖前景


罗氏沼虾营养丰富,味道鲜美,个体大,市场销售好。罗氏沼虾食性杂,生长快,易养殖,市场前景好,现已成为我国重点发展的特优水产品之一,不仅池塘养殖有了较大发展,而且稻田养殖也获得了成功。当前罗氏沼虾的养殖正处在发展阶段,罗氏沼虾养殖有着广阔的前景。

养殖罗氏沼虾的产量比较高,正常情况下每667平方米的产量为100~160千克。按照目前的市场价格,每667平方米的收入在6000元以上。

罗氏沼虾养殖技术


1.池塘准备

(1)消毒排干池水晒塘,并用生石灰消毒,用量为2250千克/公顷。两年用推土机清淤1次,将晒塘硬化后的淤泥加固吁埂。

(2)肥水清塘2天后开始注水,第1次注水50厘米,在注水的过程中,向池塘施发酵后的有机肥1000千克,以培肥水质,使水体变为黄绿色或绿色,透明度达2.5厘米左右,以便虾苗下塘时有足够的天然饲料供应。

(3)附着物的设直附着物品用网片上施放一定的水花生,其面积占虾塘面积的25%。

2.放养

选择弹跳灵活、规格整齐、逆水能力强、肌肉充实、头胸甲可见食物团、体表元损伤、虾体无病灶的优质虾苗。放养密度可参考2~3厘米的大规格虾苗4.5万尾/亩。

3.饲养管理

(1)饵料及投喂饵料可选用罗氏沼虾颗粒料。如果水质培育好,池水中浮游生物较多,入池前5天可以不用投喂任何人工饵料,5天后逐渐添加适量的颗粒料进行试喂。每天早、中、晚各投喂3次。在养殖后期每2~5天可以增加投喂1次新鲜螺蜘肉或切碎的小杂鱼,以增加其体重。要根据虾的体重和摄食情况,适时调整投饲量。

(2)水质调节罗氏沼虾养殖既对水质要求较高,同时也要有一定肥度。因此,力求做到科学施肥、合理施肥,努力营造一个舒适的沼虾生长生活环境。虾苗刚入池时,池水只有50厘米左右,放养后随着水温的上升和虾茵的生长,不断加注新水。虾苗放大水后做到每隔15~20天,用1次生物制剂,改良底质,调节水质。如果当池水过肥,应将老水排放一部分,再加注新水。透明度保持在30~40厘米,使池水保持肥、活、嫩、爽。

4.虾病预防

平时加强巡塘,注意观察虾的吃食和活动情况。及时清除残饵,保持水质清新。在整个成虾饲养过程中,每15~20天用土霉素拌饵投喂1次,最好用鱼肉或螺蜘肉拌饵投喂,同时还可用生石灰消毒,每10~20天拨洒1次。

罗氏沼虾捕捞


1.决定成虾捕捞的主要依据

水温

罗氏沼虾对水温变化敏感。一般水温低于22℃就应开始捕虾,在水温降至18℃以前捕完。

市场

当罗氏沼虾体重已达上市规格时,虽然水温较高,但考虑到饲养面积大,集中上市销路有困难,可分批捕捞,抓住中秋和国庆两个节日,较受市民欢迎,经济效益也较可观。

其它

当塘内虾密度过大或池水严重恶化时,可捕大留小上市部分虾,以便稀养速成。

2.捕虾前的准备

首先向有关部门了解气象情况,如低温持续时间、降温幅度等,做到心中有数,早做准备;其次做好捕虾所需的网具及捕虾的人力组织安排;最后对起捕的虾安排好销路。

3. 捕虾的方法

拉网捕虾

排干部分池水,用网(网目不大于1.5厘米)连拉2—3次即可捕起池虾的60%—70%。

排水捕虾

罗氏沼虾在日落或日出时比较活跃,虾会随水流出,在排水口放拦网,虾会随水流入网中。

干塘捕虾

在虾基本起捕完的情况下,排干池水捕虾。干塘捕起的虾应及时冲洗干净放入网箱漂清。

4. 活虾运输

干法运输

用40厘米×40厘米×10厘米的泡沫盒放虾,外套塑料袋充氧运输。每盒可装虾4—5公斤。塑料袋密封充氧运输

用80厘米×40厘米塑料袋,装水1/4至1/3,每袋装虾1—1.5公斤。

鱼篓运输

用氧气瓶充氧或小型直流泵充氧,篓中用帆布袋装水100—150公斤,50公斤水可放5公斤虾。此法目前运输成活率最高。

湿法运输

用湿的水草放在竹箩筐底,将虾平放在上面,再用水草密盖在虾体上,一层草一层虾,每隔15分钟淋水1次,此法可运输。

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