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蜗牛

发布时间:2017-04-25浏览次数:326次来源:土流网整理

  如果你仔细观察过蜗牛,你就会发现蜗牛壳上的螺纹和水的旋涡、蜘蛛网、宇宙星系分布的形状类似,都呈现出斐波那契数列,可见蜗牛可不仅仅是励志的代表,在它们身上可还隐藏的许多的“上帝的密码”。蜗牛属于软体动物,经常出没在田地里或者石缝。很多人好奇的是,蜗牛吃什么呢?怎么养蜗牛呢?以及蜗牛的饮食特点、食用蜗牛的种类与药用价值、蜗牛的营养成分及食用价值、蜗牛的经济价值、蜗牛的生存环境与生活习性、蜗牛的性别与产卵等等都是什么呢?其实,了解这些并不难。我们一起来具体看一下。

蜗牛

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  蜗牛蜗牛的饮食特点


  【蜗牛吃什么?】

  常常看见蜗牛,却没有见过蜗牛吃东西,这应该是很多人感到困惑的:蜗牛到底吃什么呢?

  1.青绿饲料:蜗牛的基本饲料是青绿饲料,如绿色植物的嫩叶子、嫩枝等等,这里面富含了丰富的叶绿素,为蜗牛提供了最基本的营养。

  2.瓜薯类饲料:千万别小看了蜗牛,南瓜、冬瓜、红薯、马铃薯吃起来可不在话下,当然这些饲料含有丰富的淀粉和糖,松脆多汁比较合蜗牛的胃口。

  3.糠皮类饲料:指的是一些玉米皮、豆皮、米糠等等,这也是为什么我们经常在田地里可以看到蜗牛身影的原因啦。

  4.动物性饲料:肉食性的蜗牛会吃蜗牛、蛞蝓的尸体、吸食死亡动物的体液等。

  【蜗牛不吃什么?】

  1.刺激性食物:如葱、蒜、韭菜等等一些气味比较大且具有刺激性的食物。

  葱、蒜、韭菜、辣椒等刺激性食物。

  2.有毒植物:大戟、金丝桃、泽芹、草乌、天南星等有毒植物。

  3.农药喷晒过的植物:有一点点农药或者是喷洒过农药的植物,蜗牛都是不吃的,这也是检验蔬菜是否有农药残留的标准。

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  蜗牛蜗牛怎么养?


  【蜗牛养殖的三种主流方法】

  1.露天养殖法:顾名思义,就是指直接在农田进行养殖,这种方法的优点在于空气清新、环境好,蜗牛会长的快且生病概率下。不过,露天养殖需要注意的是四周要用网拦住,防治蜗牛出逃。天旱时要及时浇水,天涝时要及时排水,注意防天敌及禽害。

  2.室内养殖法:室内养殖法分为平面养殖和立体养殖两种方式。平面养殖是指直接在室内用砖砌2~3平方米的方格。垫上10cm的松土即可养殖。立体养殖是指木箱养殖,主要就是准备好木箱和架子,在木箱中垫上松土,然后将木箱放置在木架上。这种养殖方法的优点在于投资少、安全,蜗牛出逃率低。

  3.塑料大棚养殖法:塑料大棚养殖的优点在于方便调解温度和防御敌害。可以选择一块空地建塑料大棚,将棚内土地深翻平整后即可养殖。

  【养殖蜗牛的几个误区】

  1.所有蜗牛都可做种蜗牛?

  种蜗牛一定是产卵量高、螺纹清晰、体型适中的,种蜗牛要求适应能力比较强、体质好、抗病能力强,绝对不是乱七八糟的蜗牛都可以作为种蜗牛的。

  2.养殖蜗牛可以暴富?

  养殖蜗牛暴富这种心态大家还是要平复一下。首先要考察当地的市场,有没有销路,没有销路,养了害的还是自己。千万不要相信一些虚假的宣传材料,夸大蜗牛的养殖利润。蜗牛养殖效益应包含产卵率、成活率、市场、市场价等问题。

  3.回收价格越高就越好?

  回收价格越高则越带有欺诈性。价格是一个比较复杂的系统,要考虑养殖户、加工公司、销售公司、消费者等各方面的利益。最主要的还是消费者可以接受,才能有市场。一些以高价回收的公司,回收价达15~20元/公斤,其实是在倒种,实际并没有回收能力。

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  蜗牛食用蜗牛的种类及药用价值


  近几年,国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养 饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等新产品,已研制成功了“养生 口服液”、蛋白胶囊、蜗牛蛋白酒、蜗牛口服液、康复营养液、女性系列营养液等蜗牛保健品,均有很好的疗效。蜗牛养殖业是一枝独秀,出口创汇的支柱产业,是目前和今后最有开发价值、市场需量大、生产性能好、经济前景广阔的新兴产业。

  【食用蜗牛种类】

  可供食用的蜗牛种类较多,大凡体型较大的蜗牛一般均可食用。我国民间习惯食用的蜗牛有:梨形环口螺、锈色环口螺、高大环口螺、曷云玛瑙螺、白玉蜗牛、皱疤坚螺、海南坚螺、多带黄皮坚螺、凸板坚累、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、谷皮巴蜗牛等。国外食用的蜗牛有: 网纹阿非利加蜗牛、巴西蜗牛、阿沙京蜗牛、罗马蜗牛、小灰蜗牛、孜大蜗牛、亮大蜗牛、盖罩大蜗牛、小林花园蜗牛等。现在,全世界簧用的蜗牛多为褐云玛瑙螺、白玉蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛和盖罩大蜗牛。

  【蜗牛药用价值】

  蜗牛用于治疗疾病,在我国有着悠久的历史,不但民间流传有各种单方、偏方、秘方,而且有关文献上也有记载。我国古代医学家陶弘景的《名医别录》中,就记载蜗牛是一味中药。李时珍的《本草纲目》中,详细介绍了蜗牛的药用价值。《中药大辞典》更详尽收载了蜗牛的异名、基原、采集、制法、药材、成分、性味、功能主治、用法与用量、选方、临床报道、各家论述、备考等项。

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  (1)化学成分

  ①蜗牛肉含粗蛋白质63. 1%、糖原22. 4%、灰分6.4%(总干重)。钙及磷的含量高。多种氨基酸中,赖氨酸含量较高,占总氮的0. 94%。脂类中十八碳脂肪酸占总脂肪酸含量的46%,包含亚油酸。 甾醇类中有胆甾醇及少量β-谷甾醇。

  ②血淋巴含无机离子6 486微克/毫升、游离氨基酸0. 457微摩尔/毫升、总蛋白1. 9~5.9克/100毫升。蛋白由5%~12%白蛋白及球蛋白组成;含有血蓝蛋白A及血蓝蛋白B、氧合血蓝蛋白,后者常与锰结合;还含有儿茶酚胺。支气管神经节含多巴胺(4.3微克/克)、氨基酸(30.6微摩尔/克),还含有苏氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等。

  ③肝胰含有淀粉酶,糖苷酶,α、β-半乳糖苷酶、α、β-甘露糖苷酶,α、β -乙酰氨基葡萄糖苷酶,脱氧核糖苷酶,β--葡萄糖苷酶,α-L- 岩藻糖苷酶,(β-N-乙酰氨基半乳糖苷酶,酯酶,蛋白多糖等。

  (2)药理作用

  ①白蛋白腺及卵中半乳聚糖可利用为不同来源的嗜异沉淀素。

  ②血淋巴中血蓝蛋白亚基是胰蛋白酶抑制剂,可被5%三氯醋酸破坏。

  (3)炮制:洗净,晒干或置坩埚内煅透用。

  (4)性味:咸,寒。

  (5)功用主治:清热,消肿,解毒。治风热惊痫,消渴,喉痹,痄思,瘰疬,痈肿,痔疮,脱肛,蜈蚣咬伤。

  (6)用法与用量:内服:煎汤,1~2周,或捣汁、焙干研末。外羽:捣敷或焙干研末调敷。

  (7)宜忌:不宜久服。

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  蜗牛蜗牛的营养成分及食用价值


  蜗牛肉质嫩、爽口、味道鲜美,而且具有丰富的营养。据分析得出,1千克褐云玛瑙螺鲜肉中含蛋白质115.3克、脂肪10.9克、总糖;33克、灰分11.2克,以及多种氨基酸和多种矿勤元素,还含有生物碱、酚类、香豆精和有机酸等。蜗牛肉的蛋白质含量明显高于猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋。此外,蜗牛肉中含有16种氨基酸,其中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨睃、异亮氨酸、苯丙氨酸则是人体所必需的。特别是蜗牛肉含有的黔氨酸和天门冬氨酸具有增加人体脑细胞活力及帮助消除疲劳的巨用。所以,蜗牛是一种理想的高蛋白、低脂肪的营养食品,尤其适合于患高血压、冠心病的老人食用,对发育中的儿童也是一种营养瞻品。常食蜗牛可使人体新陈代谢更旺盛,精气神诸佳,养颜润肤,抗衰健身,延年益寿。

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  蜗牛蜗牛的经济价值


  蜗牛有相当高的经济价值,在国际市场上,1吨蜗牛冻肉的价值3万美元以上;在我国,1吨蜗牛冻肉价值人民币9万元以上。在西欧国家及美国,特别是法国吃蜗牛是一种饮食文化,百姓普遍喜好吃蜗牛,饭店、酒家乃至国宴都把蜗牛肉作为美味佳肴来招待贵宾。在欢度重大节日时,也是不可或缺的一道大菜。故有“离了蜗牛无好菜,缺少蜗牛不算席”之说。他们对蜗牛的青睐程度可见一斑。现在法国每年要吃掉5万多吨蜗牛。在意大利、西班牙吃蜗牛也非常盛行,由于自产不足,每年都要进口上千吨蜗牛肉。在美国,吃蜗牛已成时兴,十分普遍。在华盛顿地区,视蜗牛为“吉祥”食品。6只蜗牛的一盘菜价达18美元。现在美国每年要从24个国家进口6亿美元的蜗牛制品。如今,全世界每年消费蜗牛300万吨。

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  蜗牛蜗牛的生存环境与生活习性


  【蜗牛在哪里栖息?适合生存的环境是什么?】

  蜗牛具有很强的忍耐性,喜欢生存在阴暗潮湿的地方。自然界的蜗牛多以群居为主,群居的蜗牛一切活动都比单独的要敏捷,如吃食快、运动量大、交配正常、生长也快。人工养殖蜗牛具有投资少,周期短、技术易懂、饲养简单等优势,适合农民、退休职工、下岗职工、家庭妇女专业化、规模化养殖。同样的,蜗牛养殖风险也不容忽视,目前蜗牛养殖市场鱼龙混杂,想要养殖的朋友一定要擦亮双眼,谨防受骗。蜗牛喜栖于有机质较丰富的疏松团粒土壤中,但对土壤的酸碱有一定的要求。大多数个体生活在pH5~6或pH7的表土层中,有些种类也可以在相对较酸性的地域生存。另外,有些种类的蜗则多生活在石灰岩地带,如褐云玛瑙螺、褐带环口螺、海氏奇异螺、异扭颈螺、粗糙棘轮螺、红带坚螺、广德真厚螺等,而法国散大蜗牛多喜欢生活在含钙较丰富的土壤环境中。

  蜗牛所需要的土表温度为17~24℃,土表湿度为15%~17%。冬眠时期,螺体钻土深度在25厘米以内;在干燥时期,螺体钻土深度在15厘米以内。在越冬时期,螺体如果不能钻入25厘米深的土壤中去蛰伏,则会被冻死。另外,蜗牛对某些物质如石灰、草木灰、煤焦油、松节油、樟脑等含有异常气味的化学物质,都有回避性反应。

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  【蜗牛的生活习性】

  1.蜗牛为夜行性动物,害怕阳光直射,昼伏夜出,黄昏至第二天清晨露水未干之前活动、觅食、交配和产卵。喜栖息于杂草丛生、树木葱郁及农作物繁茂的阴暗潮湿环境中。多栖息于腐殖质多而疏松的土壤中、果蔬根系周围、枯草堆及洞穴里、石块下;如果地面过于干燥或潮湿,往往爬到灌木上,也有的在树隙间或树叶背面进行较短期的栖息。

  2. 天生万物,各有本性。蜗牛是夜出性(避光性)陆生软体动物。主要在夜间活动觅食,白天“睡觉”。每天日落后,当光照度降到5~ 30勒时,蜗牛便出来四处活动和觅食,等食饱后,待天快亮时(光照度约100勒)即陆续返回原处,有的仍停留在原地休息,有的钻人饲料堆或菜叶堆下面或躲藏在避光的处所。在阴湿和浓雾的白天,光照度低下,蜗牛也会频繁出来活动和觅食,有的会爬到高高的大树、石壁、房屋墙壁等处。

  3. 蜗牛外出活动时,依靠腹足部和环带肌肉不断地波浪式伸缩,缓慢爬行。那么,蜗牛的爬行速度究竟有多慢?据1990年8月25日《羊城晚报》曾报道:“据美国科学家观测,通常褐云玛瑙螺在平滑面上的爬行速度为4. 8~5.0米/时;而小灰蜗牛的爬行速度则快一些,为7.8米/时。一般来说,蜗牛爬行的路程往往崎岖不平,所以行进的平均速度为4米/时左右。”由此得出结论:蜗牛自饲养场逃走时,一夜间最远逃离32米。有人认为褐云玛瑙螺昼夜的爬行距离可达50米。因此,一旦发现饲养的蜗牛逃跑,翌晨可在场地外围32米之内捡回。有的蜗牛不仅会爬,而且还能跳动。生长在我国海南、广西南部山区丛林中的一种玻璃蜗牛,它们的腹足很大,不能收缩到贝壳里,当受到刺激时,腹足肌肉会剧烈收缩而跳动,甚至可以跳过10厘米的障碍物。还有一种叫琥珀螺的蜗牛,生活在湖泊或小溪边的草丛中,有时能漂浮在水面上,仅露出呼吸孔,利用腹足肌肉的收缩进行游泳,或随波逐流而迁徙。生活在非洲的一些蜗牛能分泌丝状的黏液,可借助这种黏液像蜘蛛一样从树枝上直滑下来。

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  4. 蜗牛还会因环境的变化和饲料的短缺而产生群迁或作周期性的迁移。例如,当褐云玛瑙螺的繁殖密度过大而缺乏饲料时,往往会集体迁移。广东一带菜农经常遇见成群的蜗牛爬越浅水沟,搬迁到邻近的地里。还常看到“你往我追,盲目地跟从,形成蜗牛海战术”,前面的蜗牛跌入了水沟中,后面跟进的蜗牛却爬骑在前面蜗牛的背上通过的景观。

  蜗牛还具有一定的浮水迁移能力。蜗牛用肺呼吸,沉入水中(约6小时)会窒息死亡,但浮在水面的蜗牛可以通过流水在田间流动。 能浮于水面的褐云玛瑙螺、白玉蜗牛等将其身体伸出螺壳外,并通过伸长头颈不停地扭动来改变身体在水中的位置,使整个螺体向周围的水面漂移。在水流的冲力下,使螺体较快地向下游远处漂流。

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  蜗牛蜗牛的性别与产卵


  【蜗牛的性别】

  绝大多数蜗牛为雌雄同体,异体交配。生殖孔亦同为一个。交配方式有2种,一种是双交配,即相互接受对方的精子于纳精囊中; 另一种为单交配,其中有一个体的雌性尚未成熟,只能给另一个体输入精子,不能接受异体的精子。自然界中,蜗牛多数为双交配,极少单交配。

  蜗牛除了异体交配外,还存在自体交配受精现象。如阿勇蛞蝓、 野蛞蝓等,自体受精现象较为普遍。据观察,野蛞蝓单只一年一般繁殖5个世代,可繁殖7亿多只,其繁殖力是正常生殖的2~3倍。自 体交配受精有直接和间接两种方式,前者是当同一生殖巢中的卵子和精子移到生殖管时相结合;后者靠阴茎伸人雌性管进行自体交配。自体交配只见于椎实螺和扁卷螺。有些蜗牛是自体不育种类,如网纹蛞蝓、散大蜗牛、树大蜗牛、盖罩大蜗牛、汶多大蜗牛、白玉蜗牛等。

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  【蜗牛的产卵】

  1.产卵环境

  蜗牛常常把卵产在能避高温和低温,以及水分过多的地方。如同型巴蜗牛、灰巴蜗牛、条纹钻螺、红带光长螺等的卵(呈圆球形、白色小颗粒),多产于草丛根部、农作物根部土壤中和石块下疏松的土壤表层或土缝中。

  2.护卵

  一般蜗牛产卵前,先挖一个洞穴,然后把卵产在洞里。产完后,蜗牛爬离洞外,用泥土将洞口盖上。而直接产在石块下、草堆下的卵再覆盖泥土。

  3.卵群

  蜗牛产出的卵往往黏集成群,叫“卵群”。产出的卵壳表面具有粘液,干燥后把卵粒粘在一起,成块状。有的卵粒黏结成葡萄串状,移动后散开。卵有2种,一种卵壳呈石灰质硬壳,另一种卵壳呈胶状明,似鱼肝油丸。卵多呈白色、淡黄色,圆球形或颗粒状。卵的大小取决于储藏于卵内的营养物质的含量,而与螺体的大小关系不是很大。

  4.产卵量

  生蜗牛的产卵量随着种类及其生活环境的不同有所差异,一般蜗牛一生连代可产卵3 000粒以上。如褐云玛瑙螺,每次产卵115 ~354粒,平均为207粒;一年可产卵3~5次,年可产卵828~1 035 ,一生可产卵6 000粒左右。在新的环境中,很容易建立一个新的群。同时,蜗牛的产卵量随着产卵次数的增多而增大。若初次产卵量100~200粒,则第二次产卵量会增加10%~20%,第三次产卵量递增10%~15%,但第四次产卵就无增加的趋势了。在良好的环境里,蜗牛每隔35天左右产卵1次,一年可产卵10次左右。由于营养不良、环境欠佳的情况下,产卵间隔期将会大为延长,产卵量也随之减少。

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  在自然界中,每年4~6月和9~11月是蜗牛产卵盛期。在人工温条件下,冬季12月至第二年3月也能产卵。若是春季孵化的幼降,要到秋天才成熟,这时虽然可以产卵了,但天气逐渐变冷,蜗牛5进行冬眠,等到次年春季再产。

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