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白凤鸡

发布时间:2016-10-20浏览次数:1749次来源:土流网农业频道

    白凤鸡是乌鸡中的一种,源产自于中国江西省泰和县,若要追溯它的历史,大致可以追溯到汉朝,距今已有近2000年的历史。它因其口感极好和非常高的药用价值得以在历史的洪流中不断繁衍,并一直被人们视为“宝鸡”。在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载:“江西泰和、吉水诸县俗传养泰和老鸡,家家畜之”。而且现如今的乌鸡白凤丸其实在明代就有开始制作,只是做工没有现在这么精细,当时是将乌鸡进行煎丸处理来获得“初代乌鸡白凤丸”。但是许多人对白凤鸡也只是知其然,而不知其所以然,对于白凤鸡的生活习性、饲养技术、价值功效等方面还不甚了解,下面就这几个方面来进行一个全面的科普。

 

形态特征


相较于普通的鸡,白凤鸡的体型较小,并且白凤鸡还有许多的别名,比如乌骨鸡、武山鸡、泰和鸡、丝毛鸡、绒毛鸡等,美国人则把它们叫做“光滑的矮脚鸡”。关于白凤鸡形态特征,古今的描述也有许多。《福建通志》中就有“白毛、绿耳、黑骨者绒鸡”的记载。《江西地方志·方志物产》里面记录得更为详细:“泰和鸡,脚短色白、冠紫,畜数年重不盈斤,善斗”。

而到了现代,人们把白凤鸡的形态特征概括成了“十全”——紫冠(复冠跟桑葚的形状很相似)、缨头(头顶上长着毛茸茸的冠)、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉。除此之外,更让人惊奇的是白凤鸡的眼睛、喙、内脏甚至是脂肪都呈乌黑色,越是乌黑代表该白凤鸡越加纯正,口感越佳,营养价值也越高。

分布地区


虽然白凤鸡最早是出现在江西省的泰和县,但是随着其市场需求的扩大,许多地方也开始饲养白凤鸡,目前比较有名的白凤鸡产地还有浙江江山白凤鸡、四川金阳线毛白凤鸡、湖南雪峰白凤鸡以及广西柳州和福建泉州的白凤鸡。

生活习性


【栖息场所】

通常而言,乌鸡对于生活的地方要求还蛮高的。它们比较喜欢生活在干燥、通风、保温、安静和卫生的地方。此外,白凤鸡还有砂浴的爱好,因此最好还需要在它们的栖息地设置砂浴槽,这样一来可以帮助白凤鸡清洁羽毛,二来也有助于它们的生长发育。

【孵蛋情况】

与被称为“战斗鸡”的雄性白凤鸡不同,雌性白凤鸡的性情比较温婉,而且适应能力很强,因此在产蛋量上也是十分可观的。雌性白凤鸡体重一般在1-1.25kg,开产日龄为165-195天,年产蛋量在100-130枚之间,每枚鸡蛋约重35-45g,蛋壳呈浅黄色,壳质细致。值得注意的是白凤鸡的就巢性很强,一般在产蛋20枚的左右就开始“抱窝”进行自然孵化了。


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